Франция: Каждое четвертое бистро нарушает санитарные нормы

В этих кафе, закусочных и прибрежных ресторанах, расположенных в местах посещения туристов, зачастую подают пищу, непригодную для употребления. Сотрудники министерства проверили работу 9,4 тысяч закусочных и обнаружили в 2,6 тысяч из них ломание правил по меньшей мере одного санитарно-эпидемиологического правила.

В некоторых бистро претензии чиновников вызвало состояние туалетов и кухонь, в которых не поддерживалась чистота. Несоблюдение гигиены сотрудниками закусочных ещё стало причиной недовольства министерских работников. 37 заведений были закрыты из-за полного несоответствия всем нормам. В ходе проверок у больше чем 550 французских ресторанов быстрого питания было конфисковано возле 30 тонн испорченных продуктов.

По данным Министерства сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия, число закусочных, нарушающих санитарно-эпидемиологические нормы по сравнению с прошлым годом на практике не изменилось, в то время как численность подлежащих конфискации испорченных продуктов выросло более чем в два раза.

По материалам http://lenta.ru/